Cara Membuat Baso Ikan Sendiri


Ini juga salah satu praktek dalam IKK di sekolah, yaitu mebuat baso ikan sendiri, langsung aja disimak ya cara pembuatan dan kalkulasi harganya :

Alat dan bahan:
-          Ikan Tenggiri
-          Tepung tapioca
-          Bumbu (bawang putih, garam, merica)
-          Daun Bawang
-          Seledri
-          Putih Telur
-          Panci
-          Kompor
-          Baskom
-          Mangkok
-          Penggiling daging
Cara membuat :
  • Ikan tenggiri yang sudah dipisahkan dari tulang dan duri, dimasukan kedalam penggiling daging.
  • Tambahkan bumbu, seperti garam, merica, bawang putih. Giling sampai halus dan bumbu tercampur rata.
  • Tuag hasil gilingan ikan tersebut kedalam baskom. Tambahkan tepung tapioca sedikit demi sedikit sampai daging ikan tercampur rata.
  • Tambahkan putih telur untuk lebih merekat antara daging ikannya dan tepung tapioca.
  • Didihkan air didalam panci kecil untuk merebus baso ikannya.
  • Bentuk baso dengan menggunakan sendok.
  • Masukan bulatan baso yang sudah dibuat dalam air rebus. Tunggu sampai baso matang.
  • Untuk kuahnya, air rebusan tadi ditambahkan bumbu penyedap.
  • Setelah matang, tuang dalam mangkok dan hias dengan seledri dan daun bawang.


Diagram Alir :























Pengemasan :
Pengemasan dilakuakn dengan menggunakan plastik mika berukuran kecil dan diberi label . Dan masing-masing terdapat empat buah baso. Bumbu yang digunakan menggunakan saus dan kecap.

Kalkulasi :
Nama Bahan
Jumlah
Harga
Ikan
250 gram
 Rp  21,000.00
Tepung kanji / aci
250 gram
 Rp    3,500.00
Bumbu
(bawangputih, garam, merica, penyedap rasa)

 Rp    2,000.00
telur
1 buah
 Rp    2,000.00

Kalkulasi :
Modal              : Rp 20.000 ,-
Harga per bungkus : Rp. 1.500 x 25 bungkus = Rp.37.500 ,-
Laba : 37.500 – 20.000 = Rp.17.500
Jadi keuntungan dari 25 bungkus krupuk yaitu Rp. 17.500 ,-

Tertarik ?? Hasilnya ?? jangan ditanya, langsung aja silahkan dicoba sendiri ya... 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

CONTOH SURAT PENOLAKAN

CONTOH Proposal Pentas seni

LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN “SUSU ASAM”